今天是 吉仁堂旗舰店

重庆时时彩平台手机app:皇家贡品百姓尝----鸡菇菌

 

重庆时时开奖历史结果 www.qsbq.net

       鸡枞是一种野生菌,知道它的多是黔西南人。7、8月份雨天过后,鸡枞就出来了,菜市场里就有山民用南瓜叶托着一包一包的新鲜鸡枞叫卖,一束一束,有粗有细,形如鸡腿,菌脚故意糊着泥,颜色棕灰,偶有珍品黑鸡枞。 

 

 

       无论是远看近看,鲜鸡枞都没什么卖相,也闻不出什么香味来。但煮成汤后,那一口鲜甜没什么能比,哪怕是真正的鸡汤。古人赵翼曾说鸡枞:“无骨乃有皮,无血乃有肉,鲜于锦雉膏,腴于锦雀腹”。

        鸡枞最好的是伞盖没打开,还紧紧裹在菌脚上那种。若伞盖打开,一天之间就会“纷披”,像个小鸡毛掸子,顿显颓败之象,这时的品级就差很多了,煮出的汤比起伞盖没打开时已经退了一舍之地。 

      据《本草纲目》记载,鸡枞有"益味、清神、治痔"的作用,富含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪,还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞肉厚肥硕,质细丝白,吃法很多,可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配,可作一般的家常小菜,也可作珍馐供宴会使用。无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖,还是清蒸或做汤,其滋味都很鲜活,被人们推为“菌中之冠”。

        在中国,鸡枞主要生长在云贵高原及台湾一些地区,以云南及黔西南品质为上乘,多生于未受污染的红壤山林半坡上,属野外稀少珍奇。很早以前就列为贡品。据传,明朝熹宗皇帝朱由校最爱吃鸡枞,每年都要由驿站飞骑传递进京。 

 

       很多菌类可以人工培植,如香菌、猴头菇等,而科学发展却迟迟没有撬开鸡枞菌培育优化的窍门。鸡枞依赖白蚂蚁而茁壮成长:蚂蚁要吃菌丝体,鸡枞要靠蚂蚁的分泌物生长。有人尝试把蚂蚁的巢搬到自己的菜地里,却始终长不出鸡枞来。

       为了解决这一难题,吉仁堂药业耗费大量人力物力,费时多年,终于发现利用天然野生鸡枞菌组织分离与食用菌菌株驯化技术,培育出品质俱佳的新一代鸡枞“鸡菇菌”,在保持原有野生鸡枞内在品质和营养价值的基础上,又保证了食用的安全性和便捷性。贵州黔西南的苗族老农们,吃到新一代鸡菇菌后,赞叹”鲜脆可口,口味比野生鸡枞更好吃!” 

        如今,绿色健康不含任何添加剂的“吉仁堂苗阿婆牌”鸡菇菌,以独特的口味和丰富的营养,在贵州大受欢迎。作为贵州一种特色小吃,鸡菇菌同时拥有促进儿童健康发育,降低中老年人胆固醇,提高抵抗力等保健功能。它发扬和承载着地方民俗文化,正走出贵州,走进京城,既走进快味小吃的街头巷尾,也登入宴请礼仪的大雅之堂。


常吃鸡菇菌,健康不得??!

 

 

吉仁堂药业 

您的健康是我们的事业

 
长按,识别二维码,加关注